內(nèi)蒙古恒勝測(cè)試科技有限公司食品檢測(cè)

食品檢測(cè)是指按照相關(guān)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如國際、國家食品衛(wèi)生/安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)并評(píng)定食品質(zhì)量，其中包括食品感官檢測(cè)、乳及乳制品的檢測(cè)、飲用天然礦泉水的檢測(cè)、瓶（桶）裝飲用純凈水和包裝飲用水的檢測(cè)、飲料類檢測(cè)、酒類產(chǎn)品的檢測(cè)、肉制品檢測(cè)、蛋制品檢測(cè)、面包及糕點(diǎn)類面制品檢測(cè)等等。

隨著人們生活水平和對(duì)食品安全意識(shí)的提高，如何提高食品質(zhì)量，減少食品中有害物質(zhì)殘留，保障食品的質(zhì)量和安全是當(dāng)前食品生產(chǎn)和加工行業(yè)的首要任務(wù)。

內(nèi)蒙古食品檢測(cè)中心食品檢測(cè)范圍：

1. 常規(guī)理化檢測(cè)

    食品常規(guī)理化檢測(cè)范圍

相對(duì)密度、水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、蔗糖、粗纖維、非脂乳固體、雜質(zhì)度、總酸、酸度、pH值、游離酸度、酸價(jià)、過氧化值等。

2. 重金屬檢測(cè)

   隨著社會(huì)工業(yè)的高速發(fā)展，重金屬的加工制造活動(dòng)的日益頻繁，由其引發(fā)的環(huán)境問題也日益嚴(yán)重，重金屬通過水體、土壤、食品等途徑嚴(yán)重威脅著人們的身體健康。

食品中重金屬的范圍

總砷和無機(jī)砷（AS）、硒（Se）、總汞（Hg）、鉛（Pb）、銅（Cu）、鋅（Zn）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鐵（Fe）、鈣（Ca）、鉀（K）、鈉(Na)、鎂（Mg）、錳（Mn）、磷（P）、碘(I)

3. 農(nóng)藥殘留檢測(cè)

    農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。農(nóng)藥可以通過水體、土壤和食物鏈進(jìn)入人體，引起人和動(dòng)物慢性中毒，導(dǎo)致疾病發(fā)生，誘發(fā)癌癥，甚至影響到下一代，為了避免此種現(xiàn)象的發(fā)生，世界各國紛紛出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)，制定了許可使用農(nóng)藥的zui高殘留限量。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)范圍

食品中有機(jī)磷類農(nóng)藥檢測(cè)：甲胺磷、乙酰甲胺磷、久效磷、甲基嘧啶磷、倍硫磷、敵敵畏、甲拌磷、樂果、甲基對(duì)硫磷、馬拉硫磷、對(duì)硫磷、克線磷、乙硫磷、甲拌磷、二嗪磷、水胺硫磷、乙嘧硫磷、殺螟硫磷等

食品中有機(jī)氯及擬除蟲菊酯類農(nóng)藥檢測(cè)：六六六、滴滴涕、三氯殺螨蟲、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯、聯(lián)苯菊酯等

4. 獸藥殘留檢測(cè)

    獸藥殘留是指用藥后蓄積或存留于畜禽機(jī)體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物，包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)的殘留。獸藥在防治動(dòng)物疾病、提高生產(chǎn)效率、改善畜產(chǎn)品質(zhì)量等方面起著十分重要的作用。然而，由于養(yǎng)殖人員對(duì)科學(xué)知識(shí)的缺乏以及一味地追求經(jīng)濟(jì)利益，致使濫用獸藥現(xiàn)象在當(dāng)前畜牧業(yè)中普遍存在。濫用獸藥極易造成動(dòng)物源食品中有害物質(zhì)的殘留，這不僅對(duì)人體健康造成直接危害，而且對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境也造成極大危害。

食品中獸藥檢測(cè)范圍：己烯雌酚、土霉素、四環(huán)素、金霉素、克倫特羅等

5. 微生物檢測(cè)

    微生物指標(biāo)是衡量食品安全比較常見、重要的因素之一。食品微生物超標(biāo)不僅會(huì)導(dǎo)致食品變質(zhì)、腐敗，還會(huì)影響食用者身體健康。

微生物檢測(cè)范圍：

非致病菌：食品的菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌等

致病菌：志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等

6. 食品添加劑類檢測(cè)

    食品添加劑是一類為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及加工工藝的需要而加入的食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國有20多類、近1000種食品添加劑，可以說食品工業(yè)離不開食品添加劑。但是有很多企業(yè)會(huì)過量添加或者濫用食品添加劑，甚至添加非食用物質(zhì)，嚴(yán)重影響了食品安全和消費(fèi)者健康。

食品添加劑檢測(cè)范圍

甜味劑：糖精鈉、甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）等

防腐劑：苯甲酸、山梨酸等

漂白劑：亞硫酸鹽、二氧化硫等

色素：赤蘚紅、亮藍(lán)、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、靚藍(lán)、新紅

7.無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品檢測(cè)

無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品檢測(cè)是指來自于無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并通過合法的、獨(dú)立的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。

無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品檢測(cè)測(cè)圍

無公害、綠色、有機(jī)產(chǎn)品檢測(cè)項(xiàng)目

食品檢測(cè)流程圖：

注意事項(xiàng): 

1、 每個(gè)檢測(cè)樣品送樣量為1～2kg或1～2L；

2、 散裝食品、易腐敗的食品（加冰冷藏）請(qǐng)及時(shí)送檢；

3、 獨(dú)立包裝樣品必須是同一批號(hào)樣品且包裝完好；

4、 散裝樣品必須用潔凈材料包裝；

5、 如有微生物檢測(cè)項(xiàng)目，請(qǐng)盡量準(zhǔn)備多個(gè)獨(dú)立小包裝且包裝材料保證無菌；

6、樣品如有特殊保存要求，請(qǐng)?jiān)谒蜋z時(shí)告之，以便于您的樣品有效儲(chǔ)存。